クルーズセレクトショップ

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希少価値の高い国産オリーブの頂点――
小豆島産 循環型 有機栽培エキストラバージンオリーブオイル
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瀬戸内海の穏やかな潮風と、昼夜の温度差が育む豊かな大地。
香川県・小豆島で、太陽をたっぷり浴びて育ったオリーブの実だけを使ってつくられた、特別なエキストラバージンオリーブオイルです。

厳しい基準をクリアした有機JAS認証を取得した農園で、オリーブの木々は化学肥料や農薬を使わず、循環型有機栽培によって育てられています。
農園の剪定枝や収穫後の残渣（ざんさ）を発酵させた有機堆肥を土に還すことで、豊かな微生物が息づく土壌をつくり、生命力に満ちた果実が実りました。

そしてそのオリーブの実は、収穫のベストタイミングを見極めてすべて手摘み。

わずか数日の収穫期間に集中して丁寧に摘み取られた果実は、鮮度を損なわないうちにすぐに低温圧搾（コールドプレス）され
、果実本来の香りと旨みをそのままオイルに閉じ込めています。

■小豆島の自然を一滴に■

希少価値の高い国産オリーブの頂点であるこのオリーブオイルは、単一品種であるミッション種（Mission）の果実だけを使用したシングルエステートオイル。
雨や土、水の流れ、風の音までもが育んだ小豆島の自然そのものが、香り高く豊かな風味となって感じられます。

一本を開ければ、透き通った黄金色の液体が、ふわっと爽やかでフルーティーな香りを漂わせます。
生食での味わいはもちろん、シンプルなサラダやパンにそのままかけるだけで、素材の魅力を一段と引き立てることができます。
温かい料理と合わせれば、まるで素材と対話するかのような奥行きある味わいを楽しめます。